Em todo o Brasil, o delivery segue crescendo — e o Rio Grande do Sul acompanha essa curva. Entre 2023 e 2024, o número de restaurantes do iFood aumentou 46% no país blog-parceiros.ifood.com.br. Só em fevereiro de 2025 a plataforma ultrapassou 350 mil estabelecimentos cadastrados economia.uol.com.br. Mas vale a pena colocar a sua operação gaúcha ali dentro? Vamos analisar taxas, alcance, cenário regional e estratégias para decidir.

Panorama do delivery no RS

• O iFood afirma ter 73 % dos pequenos e médios restaurantes gaúchos já integrados à plataforma jornaldocomercio.com.

• A presença do app, que cobria 25 % dos municípios em 2023, expandiu para mais cidades turísticas como Gramado, Bento Gonçalves e Pelotas.

• O mercado de trabalho no estado também cresceu 2,2 % no 1.º tri/2025, aumentando o poder de compra de milhões de gaúchos estado.rs.gov.br. Isso gera mais pedidos on-line.

Principais vantagens de entrar no iFood

1. Alcance imediato

Com centenas de milhares de usuários ativos na região metropolitana de Porto Alegre e em polos do interior, sua marca aparece onde o consumidor já está comprando.

2. Marketing embutido

Campanhas sazonais do próprio iFood impulsionam buscas por palavras-chave como burguer artesanal Porto Alegre ou galeto Bento Gonçalves, direcionando tráfego sem custo adicional.

3. Logística e meios de pagamento

A plataforma oferece gateway de pagamento e rede de entregadores. Em abril de 2025 até aumentou em 15 % a remuneração mínima dos parceiros de entrega, indicando reforço na malha logística gauchazh.clicrbs.com.br.

Custos e pontos de atenção

PlanoComissão sobre pedidoOutras taxasObservaçãoBásico12 %3,2 % sobre pagamento on-line + mensalidade R$ 130*Boa porta de entrada blog-parceiros.ifood.com.brIntermediário / Entrega23–26,5 %Mensalidade zeroiFood coleta e entregaAvançado / iFood Shopaté 30 %Serviços extrasIdeal para alto volume

* Isenção se vender abaixo de R$ 1.800/mês. Dependendo do mix de pratos e ticket médio, a comissão pode corroer margem — calcule antes!

Taxa x Margem

Em segmentos com margens menores que 25 %, como PF ou pizzas baratas, só a comissão básica já come 50 % do lucro. Negócios premium (sushis, burgers gourmets) tendem a sustentar a tarifa.

Estratégias para melhorar o ROI

1. Cardápio enxuto e rentável – Foque nos itens de maior margem.

2. Fotos profissionais – Imagens de alta qualidade aumentam conversão em até 30 %.

3. Tempo de preparo realista – Penalizações por atrasos derrubam seu score.

4. Promoções bem calculadas – Use “taxa fixa de entrega grátis” apenas em dias de menor movimento.

5. Complemento com canal próprio – Use um cardápio digital como o MenuHub para vender sem comissão e fidelizar. Acesse: https://menuhub.pro.

Como se cadastrar (passo a passo rápido)

1. Documentos: CNPJ, contrato social, fotos do alvará sanitário e CNH do responsável.

2. Cadastro on-line: Preencha dados, escolha o plano e envie o cardápio inicial.

3. Integração financeira: Conecte conta bancária e defina D-1 ou D-2 para repasses.

4. Setup logístico: Configure se usará frota própria ou entregadores iFood.

5. Go live: Ative promo de boas-vindas, monitore avaliação e responda reviews.

Quando talvez NÃO valha a pena

• Marge de contribuição < 20 % mesmo após reajustar preços.

• Capilaridade local limitada: cidades ainda sem entrega iFood ou com baixa densidade demográfica.

• Estratégia de marca premium que exige controle total da experiência (como embalagem diferenciada).

Conclusão

No Rio Grande do Sul, o iFood já é um canal quase obrigatório para quem busca volume rápido. Entretanto, vale a pena fazer contas: compare o aumento potencial de faturamento com a perda de margem. Combine a exposição do marketplace com um cardápio digital próprio no MenuHub para equilibrar custos e fidelizar clientes — assim você tira o melhor dos dois mundos.