O delivery continua crescendo no Maranhão: só em São Luís já são mais de 5 mil restaurantes ativos saipos.com, e o iFood responde por 0,24 % do PIB estadual e 12 219 postos de trabalho ma.agenciasebrae.com.br. Mas, com taxas que podem ultrapassar 23 % sobre cada pedido blog-parceiros.ifood.com.br, será que vale a pena entrar agora?

Este guia traz números atualizados, prós e contras e um passo a passo para decidir — além de estratégias para reduzir custos usando o MenuHub (https://menuhub.pro) como canal próprio.

1. Panorama do mercado de delivery no MA

IndicadorValor/Status 2025FontePopulação do estado6,8 miIBGERestaurantes em São Luís~5 006saipos.comBares/Restaurantes no MA6 134saipos.comEntregas mensais iFood (BR)110 miwww1.folha.uol.com.brApps concorrentes investindo99Food R$1 bi, Rappi R$1,4 bi, Keeta R$5,6 biveja.abril.com.br

Tendências locais

• Capacitação gratuita: programas iFood Empreenda Maranhão em parceria com Sebrae e Abrasel atraem PMEs jornalpequeno.com.br.

• Inovação logística: testes de drones para reduzir ETAs blog-parceiros.ifood.com.br.

• Pressão por melhores condições: paralisações de entregadores em 59 cidades, inclusive São Luís, indicando possível reajuste de taxas noticias.uol.com.br.

2. Custos reais de estar no iFood

PlanoComissãoPagto onlineMensalidade*Básico12 %3,5 %R$ 130Entrega / Entrega Flex23 %3,5 %R$ 150

*Cobrado apenas se a loja fatura > R$ 1 800/mês blog-parceiros.ifood.com.br.

Impacto na margem:
Ticket médio R$ 40 → comissão de R$ 4,80 a R$ 9,20 + 3,5 % se o cliente pagar no app. Em volumes altos, a despesa de plataforma pode ultrapassar 30 % do pedido.

3. Vantagens

1. Alcance imediato: base de milhões de usuários; em São Luís o app lidera downloads na categoria “Comida”.

2. Marketing interno: cupons, banners e push já testados.

3. Logística opcional: Entrega/Entrega Flex reduzem dor de cabeça com frota.

4. Selo de confiança: avaliações impulsionam prova social — importante para turistas em Barreirinhas ou Lençóis Maranhenses.

4. Desvantagens e riscos

• Margem comprimida: altas taxas + promoções exigidas para ganhar visibilidade.

• Dependência de ranking: mudanças no algoritmo podem derrubar pedidos de um dia para o outro.

• Obrigações contratuais: SLA de tempo de preparo, cardápio atualizado e fotos padronizadas.

• Reputação compartilhada: atrasos do entregador afetam sua nota.

• Possível aumento de custos trabalhistas caso novos pisos para motofretistas avancem no Congresso.

5. Estratégias para equilibrar a conta

EstratégiaComo fazerResultado esperadoCardápio digital próprio (MenuHub)Gere QR Code grátis e aceite pedidos via WhatsApp, web e redes sociaisAumenta margem em até 26 % ao eliminar comissões abrasel.com.brMix de canaisMantenha 30–40 % das vendas pelo iFood e o restante em canais diretosDilui dependênciaPromoções geolocalizadasCupom apenas para bairros com logística otimizadaReduz cancelamentosTaxa de entrega dinâmicaAjuste no app ou no MenuHub conforme demandaProtege rentabilidade em picosPrograma de fidelidadePontos ou cashback para pedidos diretosEleva LTV sem pagar comissão

6. Checklist: vale a pena para sua loja?

PerguntaSimNãoSeu ticket médio é ≥ R$ 35?▢▢Consegue manter tempo de preparo ≤ 25 min?▢▢Tem margem bruta ≥ 55 % para absorver comissão?▢▢Possui estrutura para atender aumento de demanda?▢▢Já possui canal próprio (MenuHub ou similar)?▢▢

Se marcar “Sim” em pelo menos 3 questões, o iFood tende a ser vantajoso — desde que você aproveite o fluxo para construir sua própria base de clientes.

7. Passo a passo de cadastro otimizado

1. Documentação: CNPJ com CNAE de alimentação, inscrição estadual e sanitária.

2. Plano ideal: comece no Básico; migre para Entrega só após validar demanda.

3. Cardápio visual: fotos 1000×520 px, fundo neutro, preço psicológico.

4. Promo inteligente: primeiro mês use cupom “FRETE GRÁTIS MARANHÃO” limitado a 100 usos.

5. Integração MenuHub: sincronize cardápio e estoque para evitar divergências.

6. Análise semanal: use relatórios de “Receita Líquida” x “Custo de Comissão”.

8. Conclusão

Cadastrar sua loja no iFood no Maranhão pode impulsionar visibilidade e faturamento rápido, mas a decisão deve considerar:

• Margem disponível para taxas

• Capacidade operacional para atender picos

• Estratégia paralela de canal próprio, como o MenuHub (https://menuhub.pro), que conserva lucro e dados de clientes.

Com planejamento — e um mix saudável entre marketplace e vendas diretas — o iFood deixa de ser vilão das margens e vira porta de entrada para um crescimento sustentável em 2025.