No estado de São Paulo, onde o delivery de comida já movimenta mais de 6 milhões de pedidos por mês no iFood, estar fora do aplicativo significa abrir mão de um fluxo constante de novos clientes. Por outro lado, as taxas — que vão de 12 % a 23 % mais R$ 130 de mensalidade — afetam diretamente a margem. Entenda neste artigo como equilibrar esses fatores e descubra estratégias para usar o iFood como alavanca, não como obstáculo, ao crescimento do seu restaurante.

1. Panorama do iFood em São Paulo

• Demanda recorde: Só de janeiro a abril de 2025 foram 25,5 milhões de hambúrgueres pedidos em SP, 12,3 % acima de 2024. timesbrasil.com.br

• Bairros quentes: Itaim Bibi, Pinheiros e Moema concentram grande parte dos pedidos de delivery. kitchencentral.com.br

• Entrada de novos players: o número de restaurantes paulistas no iFood cresceu 37 % em janeiro de 2025. economia.uol.com.br

2. Custos para vender no iFood hoje

PlanoComissãoComissão + entregaMensalidade*Pagamento on-lineBásico12 %—R$ 1303,2 %Entrega12 %23 %R$ 1303,2 %

*Isenção de mensalidade e comissão nos 30 primeiros pedidos por até 2 meses. blog-parceiros.ifood.com.brinstitucional.ifood.com.brblog-parceiros.ifood.com.br

3. Vantagens específicas para o mercado paulista

1. Audiência massiva: 55 milhões de usuários ativos nacionais, com a maior densidade exatamente em SP. reuters.com

2. Alto ticket médio: consumidores paulistas gastam até 18 % mais por pedido que a média nacional.

3. Parceria iFood + Uber: lançada no 2.º semestre de 2025, ampliará ainda mais o alcance. reuters.com

4. Desafios e como superá-los

DesafioComo mitigarConcorrência acirrada (380 mil estabelecimentos em 2024) ecommercebrasil.com.brSegmentar público, investir em fotos profissionais, otimizar tempo de preparo.Custos operacionais altosControlar CMV, padronizar porções, renegociar insumos locais.Taxa de entrega eleva preço finalHabilitar retirada no balcão e horários de frete reduzido.

5. Estratégias para lucrar mesmo pagando comissão

• Menu enxuto e rentável: priorize itens com margem ≥ 65 %.

• Combos inteligentes: aumentam o ticket médio sem elevar custos.

• Cupons geolocalizados: foque nos bairros de maior LTV.

• Cardápio digital externo: publique o menu no MenuHub e direcione clientes recorrentes para https://menuhub.pro economizando taxas.

6. Quando o iFood vale (ou não) a pena

CenárioRecomendaçãoLoja nova sem base de clientesCadastrar para ganhar tração.Marca consolidadaUsar iFood como vitrine e fidelizar via MenuHub/WhatsApp.Margem líquida < 25 %Reavaliar — risco de virar prejuízo.

7. Passo a passo para o cadastro

1. Separe CNPJ, conta bancária e alvará.

2. Escolha o plano (comece no Básico).

3. Faça fotos em 1 500 × 1 125 px.

4. Defina horário e zona de entrega.

5. Integre seu menu do MenuHub via link ou QR Code.

Conclusão

Para quem vende em São Paulo, cadastrar a loja no iFood geralmente compensa, desde que o restaurante acompanhe a margem e use o app como canal de aquisição, não de dependência. Combine a visibilidade do marketplace com ferramentas de fidelização — como o cardápio digital do MenuHub — e transforme as comissões em investimento de marketing, não em custo fixo.