1. Por que o tema importa

Mato Grosso do Sul soma 2,9 milhões de habitantes e um PIB em alta; o food delivery virou hábito diário na capital, Campo Grande, e atinge cidades médias como Dourados e Três Lagoas. cidades.ibge.gov.br

2. Tamanho do iFood hoje

• 70 milhões de clientes ativos e mais de 400 mil restaurantes cadastrados em 1 500 cidades brasileiras. startse.com

• 110 milhões de pedidos por mês em 2025, crescimento impulsionado por assinantes do Clube iFood. economia.uol.com.br
  Na prática, abrir sua loja no iFood coloca você no maior “shopping” gastronômico do país, inclusive no Centro-Oeste.

3. Taxas e planos (2025)

PlanoComissãoMensalidade¹EntregaBásico12 % sobre pedidosR$ 130 (isenta se vender < R$ 1 800)Loja própriaEntrega23 % sobre pedidosR$ 150Logística iFood

₁ cobranças após dois meses de isenção para novos parceiros. blog-parceiros.ifood.com.br
Há ainda 3,2 % de taxa de pagamento on-line e R$ 0,99 de taxa de serviço repassada ao consumidor.

Como isso afeta sua margem

• Ticket médio baixo (≤ R$ 25) tende a sofrer mais; combos e upsell ajudam.

• Comida artesanal ou nichos premium toleram melhor a comissão.

4. Vantagens específicas em MS

1. Visibilidade instantânea em Campo Grande, onde o iFood domina 80 % do mercado de apps de delivery. pe.abrasel.com.br

2. Super app & Uber: integração prevista para o 2º semestre de 2025 deve ampliar o tráfego de usuários. campograndenews.com.brreuters.com

3. Dados e IA: o painel financeiro exibe relatórios de público que você não obteria apenas com telefone ou WhatsApp.

5. Desafios locais

• Paralisações de entregadores em Campo Grande: reivindicam taxa mínima maior, o que pode gerar instabilidade em picos de demanda. midiamax.uol.com.br

• Dependência: muitos empresários reclamam que 30 %–40 % do faturamento fica preso à plataforma.

• Concorrência futura: Meituan/Keeta e o retorno da 99Food prometem disputar restaurantes em 2026. pe.abrasel.com.br

6. Estratégias para salvar a margem

1. Recalcule preço-menu com a regra “CMV × 2 + taxa iFood”.

2. Crie combos e exclusivos – itens só disponíveis para o app elevam ticket médio.

3. Diversifique canais: mantenha vendas diretas via MenuHub (https://menuhub.pro) e WhatsApp; segundo a Abrasel, 26 % do faturamento de delivery já vem do WhatsApp em 2025. abrasel.com.br

4. Invista em fidelização: ofereça cupom de primeira compra no iFood que redirecione a recompra ao seu cardápio digital.

7. Quando NÃO vale a pena

• Margem líquida < 15 % antes das taxas.

• Cozinha de produção limitada (até 30 pedidos/dia) sem capacidade de escala.

• Público majoritariamente presencial ou rural com baixa penetração de apps.

8. Veredito

Para a maioria dos restaurantes urbanos de Mato Grosso do Sul, cadastrar-se no iFood ainda compensa pelo alcance — desde que a operação esteja preparada para absorver 12 %–23 % de comissão e que haja uma estratégia paralela de vendas diretas. Use o iFood como vitrine e o MenuHub como canal de relacionamento próprio, reduzindo dependência e mantendo margem saudável.