Quanto Custa Montar uma Hamburgueria Hoje e o Que Você Precisa Comprar

Quanto Custa Montar uma Hamburgueria Hoje e o Que Você Precisa Comprar

Montar uma hamburgueria é o sonho de muitos empreendedores, e com o crescimento do consumo por delivery e fast food gourmet, esse tipo de negócio pode ser altamente lucrativo. Mas, afinal, quanto custa abrir uma hamburgueria hoje e o que é necessário para começar do zero?

A resposta depende do modelo de negócio: delivery, loja de rua ou container. Ainda assim, é possível estimar os principais custos e equipamentos necessários para abrir sua própria hamburgueria em 2025.

Investimento inicial: quanto custa?

O valor pode variar bastante, mas veja uma média aproximada:

  • Hamburgueria delivery simples (em casa ou dark kitchen): a partir de R$ 15 mil a R$ 25 mil

  • Hamburgueria física pequena (loja de rua ou container): entre R$ 50 mil e R$ 120 mil

  • Hamburgueria completa com salão: de R$ 150 mil a R$ 300 mil

Esses valores consideram estrutura, equipamentos, estoque inicial, marketing, licenças e sistemas de venda.

O que comprar para montar sua hamburgueria

Aqui está uma lista dos principais itens e equipamentos:

Equipamentos de cozinha

  • Chapa para hambúrguer

  • Exaustor

  • Freezer e refrigerador

  • Balança digital

  • Liquidificador industrial

  • Bancada de inox

  • Fritadeira elétrica ou a gás

  • Micro-ondas e forno elétrico (opcional)

Utensílios

  • Espátulas, facas e colheres de inox

  • Recipientes para ingredientes (GN)

  • Tábuas de corte

  • Luvas, toucas e aventais

  • Embalagens para delivery

Infraestrutura e móveis (para loja física)

  • Mesas e cadeiras

  • Balcão de atendimento

  • Lixeira com pedal

  • Prateleiras e armários

Sistema de vendas

  • Cardápio digital com pagamento online (como o oferecido pela MenuHub)

  • Impressora térmica de pedidos

  • Máquina de cartão ou integração com Pix

  • Celular ou tablet para controle de pedidos

Dicas para economizar e vender mais

  • Comece com um modelo enxuto, como delivery em casa.

  • Use um sistema de cardápio digital para facilitar pedidos, reduzir erros e aceitar pagamentos online.

  • Invista em boas fotos, redes sociais e promoções.

  • Tenha um fornecedor confiável de pães, carnes e embalagens.

Com planejamento e boas ferramentas, é possível montar uma hamburgueria de sucesso gastando menos e já vendendo desde o primeiro dia.

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