Com um território continental e influências culturais múltiplas, o Brasil possui um cardápio afetivo que vai muito além da feijoada. Este artigo mergulha nos tipos de comida mais consumidos em todo o país, explica por que eles fazem tanto sucesso e mostra como restaurantes podem usar a tecnologia da MenuHub para fidelizar clientes nesses nichos.

1. Arroz com Feijão: a Base de Todo Dia

Presente em 6 de cada 10 lares brasileiros, esse combo entrega saciedade, proteína vegetal e é barato. Restaurantes que oferecem versões gourmet (feijão fradinho, arroz integral, toppings de couve) podem cobrar até 20 % a mais mantendo alta rotatividade.

2. Lanches & Coxinhas

O “lanche rápido” — sanduíches, hambúrgueres artesanais e a clássica coxinha — representa cerca de 30 % das vendas de food service urbano. A praticidade e o tíquete médio acessível explicam seu domínio em delivery 24 h.

3. Churrasco

Símbolo de confraternização, o churrasco gera picos de busca aos finais de semana. Delivery de espetinhos e combos prontos cresceu 18 % em 2024. Dica: crie kits com farofa, vinagrete e pão de alho para aumentos de 35 % no ticket.

4. Pizza

O Brasil é o segundo maior consumidor mundial, só atrás dos EUA. Clássicos como marguerita e calabresa dividem espaço com bordas recheadas e sabores regionais (carne de sol, jambu). Menu digital com fotos high-res aumenta em média 27 % os pedidos de adicionais.

5. Sushi e Temakis

A culinária japonesa ganhou o paladar nacional — principalmente entre 18-34 anos. Rodízio, combor temaki + yakisoba e opções veganas ampliam a base de clientes em até 40 %. Use o upsell automático da MenuHub para sugerir hot rolls e sobremesas de matcha.

6. Açaí

Do Pará para o mundo, o açaí virou refeição funcional. Combinações com banana, granola e whey rendem margens de até 300 %. Funções de “montar o seu bowl” no app atraem fãs de personalização.

7. Pastel

Queridinho de feira e food trucks, o pastel se destaca no horário de almoço em grandes cidades. Versões assadas, integrais ou com queijo vegano surfam a onda de saudabilidade sem perder crocância.

8. Feijoada

Prato de quarta-feira e sábado, converge famílias e turistas. A venda porções individuais congela fácil e amplia o leque para delivery noturno. Ofereça combos com caipirinha e couve refogada para aumentar ticket médio.

9. Pratos Regionais

• Tacacá (Norte)

• Moqueca (Nordeste)

• Filé à Parmegiana (Sudeste)

• Barreado (Sul)
  Inserir especialidades locais fideliza moradores e cria experiência turística “sem sair de casa”.

10. Doces Brasileiros

Brigadeiro, pudim e bolo de pote lideram sobremesas delivery. Combos promocionais (1 doce + café) aliviam sazonalidade no meio da tarde.

Como a MenuHub Potencializa suas Vendas

1. Cardápio Digital Dinâmico – adapta preços e fotos em tempo real, acompanhando demanda.

2. Ferramentas de Fidelização – cupons automáticos para quem faz mais de 3 pedidos/mês.

3. Análises de Tendências – painel mostra quais pratos bombam por bairro e hora do dia.

4. Integração Multicanal – WhatsApp, app próprio e QR Code na mesa em um só lugar.

Restaurantes que adotam MenuHub registraram aumento médio de 22 % no volume de pedidos no primeiro trimestre de 2025.

Passos Práticos para seu Restaurante

1. Fotografe em Alta Qualidade os itens campeões (840×420 é perfeito para capa).

2. Crie Combos Temáticos (Ex.: “Segunda do Sushi”, “Quarta da Feijoada”).

3. Use Notificações Push para lembrar clientes do prato favorito na hora do almoço.

4. Ofereça Variações saudáveis ou regionais para ampliar público sem perder identidade.

Conclusão

Compreender o que o brasileiro mais consome ajuda a planejar estoque, precificar e criar promoções certeiras. Mas o diferencial competitivo está em como você apresenta esses pratos. A MenuHub entrega a tecnologia necessária para transformar dados de consumo em vendas e fazer com que seus clientes voltem sempre, de Norte a Sul do país.