Entrega própria ou de aplicativo? O que é melhor para delivery?

Com o crescimento do mercado de delivery no Brasil, muitos restaurantes se deparam com uma dúvida importante: vale mais a pena investir em entrega própria ou utilizar os aplicativos de entrega como iFood, Rappi e Uber Eats? A resposta depende de diversos fatores, como o tamanho do negócio, custos operacionais, localização e objetivo de crescimento.

A seguir, vamos apresentar as vantagens e desvantagens de cada modelo e como tomar a melhor decisão para o seu negócio.

📦 Entrega própria: mais controle, mais responsabilidade

A entrega própria envolve montar sua própria equipe de motoboys ou firmar parceria direta com entregadores autônomos. Essa opção oferece:

Vantagens:

• Controle total da operação: prazos, atendimento e qualidade do serviço;

• Maior lucratividade por pedido, já que não há taxas dos apps;

• Relacionamento direto com o cliente, o que aumenta a fidelização;

• Possibilidade de personalização da experiência, como brindes e mensagens.

Desvantagens:

• Gestão complexa: exige controle de rotas, escala de entregadores, custos com combustível, manutenção de motos etc.;

• Maior investimento inicial, como contratação, sistema de gestão, embalagens e logística;

• Alcance limitado, dependendo da equipe disponível.

📱 Aplicativos de delivery: conveniência com taxas

Os apps de delivery oferecem praticidade para o restaurante e visibilidade para novos clientes. No entanto, isso tem um custo.

Vantagens:

• Maior visibilidade, graças ao marketing das plataformas;

• Infraestrutura pronta, com sistema de pedidos, rastreamento e logística de entrega;

• Agilidade para começar a vender, sem necessidade de montar estrutura própria;

• Pagamento automatizado, o que reduz processos internos.

Desvantagens:

• Altas taxas, que podem ultrapassar 25% por pedido;

• Pouco controle sobre a experiência do cliente, já que a entrega é feita por terceiros;

• Fidelização difícil, já que os dados dos clientes ficam com o app;

• Concorrência direta com outros estabelecimentos dentro da plataforma.

💡 Qual o melhor modelo para o seu delivery?

Pequenos negócios ou iniciantes costumam se beneficiar dos aplicativos por sua estrutura pronta e alcance. Empresas consolidadas, com boa base de clientes, podem optar por uma entrega própria para aumentar a margem de lucro e ter mais controle da operação.

Há ainda um caminho híbrido: usar os apps para atrair novos clientes e migrar os fidelizados para um canal próprio, como WhatsApp ou site com cardápio digital.

🚀 Use tecnologia para facilitar a gestão

Seja qual for o modelo escolhido, a tecnologia é sua maior aliada. Com a MenuHub, você tem um sistema completo de gestão de delivery, com cardápio digital, pedidos organizados, integração com entregadores e muito mais.

A plataforma permite automatizar o processo de atendimento, seja via WhatsApp, delivery próprio ou com integração com marketplaces. Tudo isso com foco em aumentar sua produtividade e reduzir erros.

✅ Conclusão

Não existe uma única resposta certa. Avalie os custos, metas de crescimento, estrutura atual e oportunidades de cada modelo. Entenda seu público, seus números e tome decisões baseadas em dados — não apenas na conveniência.

Com a ferramenta certa, como a MenuHub, seu restaurante pode prosperar em qualquer modelo de entrega. Quer vender mais e entregar melhor? Acesse agora:
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