Delivery em transformação: menos pedidos, mais faturamento

O setor de delivery no Brasil está vivendo um momento de transformação. Após o boom provocado pela pandemia de COVID-19, o comportamento do consumidor começa a se ajustar a uma nova realidade. Em 2024, dados apontam uma queda de 3% no tráfego de pedidos, mas essa retração foi compensada por um aumento de 4% no ticket médio.

Essa combinação revela um ponto de virada no setor: embora o volume total de pedidos esteja ligeiramente menor, os consumidores estão gastando mais por compra, o que mantém o setor em crescimento.

O que explica essa mudança?

Vários fatores estão impulsionando esse novo cenário:

• Valorização da experiência gastronômica: consumidores estão optando por pedidos mais elaborados e pratos de maior valor agregado.

• Inflação de insumos: repasses de custo fazem com que o valor dos pedidos aumente, mesmo com o mesmo volume.

• Foco em qualidade e diferenciação: muitos estabelecimentos estão apostando em menus mais sofisticados e embalagens premium.

• Consolidação de novos hábitos: o delivery se consolidou como parte do cotidiano, mas agora é visto como uma ocasião especial — e não apenas conveniência.

Impacto para os restaurantes

Apesar da leve queda no volume, a boa notícia é que o faturamento pode continuar crescendo — desde que os estabelecimentos saibam se adaptar:

• Revisão do cardápio: ofereça opções com maior valor percebido e combos atrativos.

• Aposte em marketing direto: com menos tráfego, é vital fidelizar clientes e estimular recorrência com canais como WhatsApp, redes sociais e e-mail marketing.

• Redução da dependência dos apps: as altas comissões continuam pressionando margens. Plataformas como o MenuHub oferecem uma alternativa digital gratuita para criar cardápios próprios e vender com mais lucro.

Como se preparar para o novo ciclo do delivery?

1. Invista em dados: conheça o perfil do seu cliente e ajuste suas ofertas conforme o comportamento de compra.

2. Capacite sua equipe: um bom atendimento no digital faz toda a diferença.

3. Otimize a logística: menor volume de pedidos exige máxima eficiência para manter margens saudáveis.

4. Teste estratégias promocionais: cashback, cupons e programas de fidelidade podem manter o consumidor ativo.

O futuro do delivery é sustentável e lucrativo

Esse ponto de virada exige dos empreendedores uma mentalidade mais estratégica. Não basta mais depender de volume: é preciso apostar em qualidade, personalização e relacionamento com o cliente.

Com o aumento do ticket médio, o setor prova sua resiliência. Os restaurantes que entenderem essa nova dinâmica terão mais oportunidades de crescer — mesmo com um tráfego menor.

Conheça o MenuHub: crie seu cardápio digital grátis, comece a vender direto ao cliente e evite comissões abusivas. Acesse: https://menuhub.pro

📌 Hashtags sugeridas:
#DeliveryBrasil #CrescimentoDelivery #TicketMédio #TendênciasDelivery #MenuHub #RestauranteDigital #DeliveryPósPandemia