Couvert Artístico: o que é, regras e como cobrar no seu restaurante

Couvert Artístico: o que é, regras e como cobrar no seu restaurante

Descubra como funciona o couvert artístico, o que diz a lei brasileira em 2025 e veja um passo a passo para definir preço, informar o cliente e repassar corretamente aos músicos. Aprenda também como o sistema MenuHub facilita a cobrança transparente e automática.

1. O que é couvert artístico?

Couvert artístico é a taxa cobrada por bares, restaurantes e casas noturnas para remunerar apresentações ao vivo – música, performance ou outra manifestação cultural. Diferencia-se do “couvert” (entrada de pães, patês etc.) e da gorjeta (10 %). É facultativa para o consumidor, mas comum quando o entretenimento é parte do serviço.bareserestaurantes.com.br

2. Base legal e atualização 2025

  • Código de Defesa do Consumidor (CDC) exige informação clara de preços antes da contratação (art. 6º, III).

  • PROCON-SP determina que a cobrança só é permitida se houver apresentação artística e o valor estiver visível na entrada e no cardápio.procon.sp.gov.br

  • Leis estaduais: São Paulo, Rio, Bahia e, mais recentemente, Lei 13.652/2025 (Paraíba) obrigam o repasse integral aos artistas e fiscalizam valores em nota ou comanda.brasildefato.com.brlegisweb.com.br

Atenção: verifique a legislação do seu estado ou município; penalidades variam de multa à interdição em caso de falta de transparência.

3. Benefícios do couvert bem-implementado

Para o restaurantePara o artistaPara o clienteAtrai público interessado em boa músicaRemuneração direta e justaExperiência gastronômica+entretenimentoDilui custos de programação culturalPrevisibilidade de rendaPreço informado antecipadamenteForte identidade de marcaMais oportunidades de agendaConforto de consumo sem surpresas

 

4. Como definir o valor

  1. Avalie seu público: ticket médio e frequência de shows.

  2. Considere cachê e duração: divida cachê + encargos pelo nº médio de pagantes.

  3. Compare mercado local: mantenha preço competitivo.

  4. Reajuste anual: índices como IPCA ou variação do cachê dos músicos.

5. Regras de comunicação obrigatória

  • Placas na entrada (mín. 40 × 30 cm) com texto “Hoje: Música ao vivo – Couvert Artístico R$ XX”.

  • Cardápio impresso e digital: valor fixo; destaque igual ao dos pratos.

  • Nota ou comanda: campo específico “Couvert Artístico”.
    A ausência de qualquer aviso fere o direito de informação e pode obrigar a devolução da quantia.procon.sp.gov.br

6. Passo a passo de implementação

  1. Contrato com músicos: estabeleça cachê fixo ou repasse integral, prazo de pagamento e emissão de nota.

  2. Cadastro no sistema: em soluções como MenuHub você configura item “Couvert Artístico” com preço dinâmico para datas específicas.

  3. Treinamento da equipe: garçom deve explicar que a cobrança é opcional se o cliente não aproveitar o show (área externa, tempo de permanência curto etc.).

  4. Relatórios e repasse: use relatórios MenuHub para fechar caixa da noite e gerar extrato de repasse aos artistas.

7. Boas práticas que evitam reclamações

  • Isenção para menores de 12 anos ou mesas que optem por ficar fora da área de som.

  • Início e fim da apresentação pontuais.

  • Volume adequado para conversa — evita associações negativas.

  • Divulgação antecipada em redes sociais; ajuda o público a decidir.

8. Alternativas se o cliente não quiser pagar

  • Contribuição voluntária (chapéu) — indicada para cafés e espaço pequeno.

  • Dia sem música e cobrança de entrada em vez de couvert — oferece escolha clara.

  • Cachê fixo incorporado ao custo do prato — repense cardápio se sua casa é 100 % musical.

9. Como o MenuHub simplifica

Com o MenuHub você:

  • exibe o valor do couvert no cardápio digital e QR Code;

  • aplica preço só em dias de show via calendário;

  • gera comanda separada para auditoria e repasse;

  • integra pagamentos (PIX, cartão) reduzindo erros de caixa.
    Acesse MenuHub.pro e teste grátis por 7 dias.

10. Conclusão

Um couvert artístico transparente reforça a experiência, valoriza músicos e protege seu negócio de multas. Planeje bem preço, informação e repasse — e deixe a tecnologia cuidar do restante. Assim, você foca no essencial: encantar clientes com boa comida e boa música.

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