Como Montar uma Fábrica de Salgados: Quanto Custa e O Que É Preciso Comprar em 2025

Como Montar uma Fábrica de Salgados: Quanto Custa e O Que É Preciso Comprar em 2025

Se você está em busca de um negócio lucrativo e com alta demanda, montar uma fábrica de salgados pode ser a escolha ideal. Com o crescimento do delivery, eventos corporativos e festas, os salgadinhos continuam entre os produtos mais procurados em todo o Brasil. Mas quanto custa abrir uma fábrica de salgados hoje? E o que exatamente é preciso comprar?

A seguir, você confere um guia completo para começar sua produção com qualidade, estrutura e segurança.

Quanto custa montar uma fábrica de salgados em 2025?

O investimento inicial varia conforme o porte da produção (caseira, semi-industrial ou industrial). Veja uma média aproximada:

  • Produção caseira (em casa ou delivery): R$ 10 mil a R$ 25 mil

  • Fábrica pequena (até 10 mil salgados/mês): R$ 30 mil a R$ 80 mil

  • Fábrica de médio porte: R$ 100 mil a R$ 200 mil

Esses valores incluem equipamentos, estrutura, estoque inicial, embalagens, legalização e marketing.

O que comprar para montar uma fábrica de salgados

Equipamentos básicos

  • Forno industrial

  • Fritadeira elétrica ou a gás (alta capacidade)

  • Masseira ou batedeira industrial

  • Modeladora de salgados (opcional, mas acelera a produção)

  • Freezer horizontal e vertical

  • Geladeira ou câmara fria

  • Balança digital

  • Seladora e embalagens

  • Bancadas de inox

  • Estufa para exposição (caso haja ponto físico)

Utensílios essenciais

  • Panelas grandes, escorredores, colheres e espátulas

  • Formas e bandejas de alumínio

  • Facas e tábuas de corte

  • Toalhas, aventais, toucas e luvas

  • Potes plásticos com tampa para armazenamento

Outros itens importantes

  • Máquina de cartão e integração com Pix

  • Cardápio digital com pagamento online para receber pedidos via WhatsApp ou redes sociais (MenuHub é uma ótima opção)

  • Rótulos personalizados e embalagens térmicas

Dicas para ter sucesso com sua fábrica de salgados

  • Comece com um cardápio enxuto e produtos campeões de venda (coxinha, risoles, quibe, empada)

  • Ofereça opções congeladas para revenda e consumo em casa

  • Divulgue nas redes sociais e use ferramentas como cardápio digital para facilitar pedidos

  • Faça parcerias com lanchonetes, mercados e organizadores de eventos

  • Mantenha controle rigoroso de higiene, produção e validade

Com organização, bons ingredientes e uma estrutura simples, você pode montar uma fábrica de salgados de sucesso e escalar suas vendas rapidamente.

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